MUHK / Eesti Põllumajandusmuuseumis on avatud üks tore ja veidi tragikoomiline toidunäitus „Kust tuli kaste ja kuhu kadus liha?!”, mis viib külastaja nõukogudeaegse sööklakultuuri, koduköökide ja kollektiivsete maitseharjumuste maailma.

See näitus on kõigile, kes mäletavad kalapäeva, sööklakastet ja seda kummalist tunnet, et toit oli korraga nii igapäevane kui ka defitsiitne.

1950.–1980. aastatel ei olnud söömine ainult maitse küsimus. See oli seotud töökorralduse, süsteemi, normide, puuduse ja leidlikkusega. Näitus vaatab sellele ajale ausalt, harivalt ja väikese muigega. Ajastut aitab avada oma aja tuntud kokk, toidutehnoloog ja kokaraamatute autor Linda Petti, kelle retseptid ja päevikud toovad näitusele juurde isikliku ja maitsva mõõtme.

Ja et näitus ei jääks ainult vaatamiseks, pakume kohvik Rotundis ka Linda Petti retseptidest inspireeritud maitseelamusi. Just Linda Petti oli üks oma aja tuntumaid kokki ja retseptiautoreid, kelle retseptid on paljudele tuttavad kodustest köökidest, kokaraamatutest ja ajakirjaveergudelt.

Linda Petti pidas oluliseks lihtsat, kodust ja tasakaalustatud toitu. Tema soovitustes oli tähtsal kohal teravili, mida ta nimetas inimkonna toidulaua üheks aluseks. Teraviljadest hindas ta eriti kaera, seejärel otra, rukist ja nisu. Väga kasulikuks pidas ta ka tatart, kuigi tatar ei kuulu teraviljade hulka. Samuti väärtustas Linda Petti suppi kui tervislikku, kodust ja aegavõtvat toitu. Tema mõtteviisi järgi ei olnud supp lihtsalt kiire kõhutäide, vaid perekonna ja kodu sümbol. Supi keetmiseks ja söömiseks peab olema aega. Ja supi kõrvale sobib alati tükike head tervislikku rukkileiba.

Nendest mõtetest inspireerituna lisandub Rotund kohviku menüüsse näituse puhul külmsupp. Samuti täieneb kohviku küpsiste valik Linda Petti retseptidest inspireeritud maitsetega, mis lisanduvad juba olemasolevatele küpsistele.

Muuseumikohvik Rotund on taas avatud!

K - P 11.00 - 17.00

Tule naudi värskelt jahvatatud kohvi, koduseid maitseid ja mõnusat suvist atmosfääri. Võta hetk maha, vaata näitust ja lase maitsetel rääkida oma lugu sellest ajast, mil kaste oli tihti tähtsam kui liha.